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【網絡中國節?端午】媽媽的粽子,裹著對節日的敬意

媽媽的粽子,裹著對節日的敬意

高改榮/文

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一直以來,我對逢年過節沒什么感覺,如果非要說有所不同,那就是能因此多放幾天假,可以歇一歇了。但今年的端午節,我覺得好像自己的心態有所改變了。

很多人在探討“生活的儀式感”這個話題。我心一怔——我這樣糊里糊涂度日,不正是忽略“生活儀式感”的表現嗎?媽照例又要包粽子了,我是否該有所改變呢?

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媽其實并不擅長家務活兒,她最擅長的似乎是地里的活兒。迫于現實,她年輕時的主要精力都奉獻給黃土地了。但是終歸,她是個家庭主婦,家里做茶打飯的活計她不可能擺脫。媽從老家來到小城的時候還沒有過獨自包粽子的經歷。之前,二媽和嬸嬸們都是巧手媳婦,媽這個粗糙的人逢年過節便常給她們打下手,像是捏面燕兒、包粽子這樣的技術活兒都是巧手媳婦們的專利,媽負責和面、燒火、泡米、端大鍋等事務。但是來到小城后,她無法再和人家合作了,媽偏偏挺要強,開始自立門戶完成這些事情了。從那年起,媽就開始自力更生包粽子了,沒有一年遺落過。

從媽包的粽子可以看出,其實她心靈手巧。她說是這些年看得多了,所以竟無師自通,第一年就獨自將這件事情完美地完成了。也就從那年起,包粽子這件事成了媽五月里必須完成的一件大事。

離端午節還有一周左右的時間,爸就開始采買了。陜北佳縣南區黃河灘的紅棗,深紅油亮,準是糖分高的好棗子。粳米一如既往還買某超市的特供。粽葉的新鮮程度爸不但熟稔,更了不起的是他能夠準確把握住這程度,哪天買進干濕度最佳,這些你都不用操心。買回的粽葉要先進行高溫消毒殺菌,然后再晾干,放置陰涼處待用。準備捆扎粽子用的馬蓮也要一并在開水中煮好待用。

媽要做的事情更多:泡紅棗,泡粳米。正式開工的時候,面前總是擺放著兩個大盆子,一個泡著紅棗和粳米,另一個等待盛放包好的粽子。旁邊是青青的粽葉、窄窄的馬蓮、剪刀……一旦開工,媽便坐在那里半天輕易不活動,跑來跑去地折騰根本無法包完那么多的粽子啊。

“三角四楞方,珍珠抱紅娘,想吃紅娘肉,解帶脫衣裳”。從小到大,我們只知道“紅娘肉”的清香糯甜,卻從來沒想到過媽包粽子的辛苦。偏偏媽不但要強,更是人緣極好,為什么要包那么多粽子呢?因為這粽子大半兒是送人的。媽說院子里老太太多,她們吃個粽子都不容易,得送;我們姊妹幾個要吃當然不說了,我們的朋友和伙伴媽也要考慮在范圍之內。以至于每次包完粽子之后,腰腿本不好的她經常要好幾天才能恢復自如。每年端午臨近,我都勸媽不要再包粽子了,一個節日嘛,超市里那么多的各式粽子買幾個吃,就過節了。但年年如此,媽都用實際行動堅持著她對節日的敬意。

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我想我該行動了。媽一個半輩子和黃土地打交道的家庭主婦,在人們眼中并不是巧手的、沒文化的老太太能夠把粽子包得有棱有角,她包的粽子能夠得到所有食用者的一致認可,我即便不站在“傳承”這樣的高度,退一步講,為媽減一分辛勞也是理所應當的。媽有她自己的堅持,難道我的堅持就是始終以“忙碌”兩個字為借口嗎?

當我把這個想法說給媽聽的時候,她笑著回應:“那你們今年都上手吧,學一學也好。

我期待自己能夠把粽子包成型。

責任編輯:武利芳

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